Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje
GRO oesterzwamragoutbroodje
Onze duurzame maar vooral lekkere ragoutbroodjes zijn gevuld met ragout van vers geplukte paddenstoelen. Deze zijn geteeld op koffiedik, dat voorheen werd weggegooid. De broodjes zijn verwaardigd met echte roomboter en de ragout is aangevuld met o.a. knolselderij van Boer Ted. Dezelfde ragout wordt verwerkt in onze bitterbal en kroket. Hierdoor wordt dezelfde smaakbeleving gecreëerd maar dan net even anders.
Bereidingswijze:
Bakken in oven
Bereidingsvoorschrift Ontdooien; Graag het product ca. 60 tot 90 minuten laten ontdooien in de koeling. Insnijden; Gelieve twee sneetjes maken aan de bovenkant van het ontdooide product. Afbakken; Temperatuur/ baktijd roterende oven ± 200 °C ca. 25-30 min Temperatuur/ baktijd heteluchtoven ± 190 °C ca. 25-30 min. Schuif open na ¾ van de baktijd. De bovenstaande waarden zijn adviezen. Oordeel altijd op basis van uw eigen vakmanschap
Verkrijgbaar bij
Hieronder is een overzicht te vinden van de groothandels waar het Oesterzwam Ragoutbroodje beschikbaar is.
Sligro:
872499 – Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje 50×125 gram
166799 – Vegetarische Mini Ragoutbroodjes 90×36 gram
Bidfood:
043907 – Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje 50×125 gram
132525 – Vegetarische Oesterzwam Mini Ragoutbroodjes 90×36 gram
Hanos:
41409580 – Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje 50×125 gram
Lekkerland:
335614 – Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje 50×125 gram
Horesca:
64096 – Vegetarische Oesterzwam Ragoutbroodje 50×125 gram
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het onbereid product:
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (129 g) | ||
| Energie (kJ/kcal) | 1287 / 309 | 1672 / 402 | |
| Vetten | 22 g | 28.4 g | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 15 g | 18.1 g | |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 5 g | 6.5 g | |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.7 g | 1.3 g | |
| Koolhydraten | 23 g | 31 g | |
| waarvan suikers | 0.7 g | 1.3 g | |
| Vezels | 0.6 g | 1.3 g | |
| Eiwitten | 4.5 g | 5.2 g | |
| Zout | 0.96 g | 1.29 g | |
Ingrediënten
roomboter korstdeeg (tarwebloem, 22% roomboter (melk), water, bakkerszout), oesterzwammenragout vulling (5% oesterzwammen, knolselderij, water, chilipeper, verdikkingsmiddel (hydroxypropylmethylcellulose), groentebouillon (zout, maltodextrine, aardappelzetmeel, raapzaadolie, specerijen ( selderij), suiker, ui, prei, gekarameliseerde suiker, natuurlijk aroma), aroma (zout, aromapreparaat, dextrose, maltodextrine, zonnebloemolie, gemodificeerd zetmeel, complexvormer (glyceryltriacetaat (triacetine)), antiklontermiddel (siliciumdioxide (nano)), aroma, natuurlijk aroma), bouillon (gejodeerd zout, maltodextrine, gistextract, suiker, zout, zonnebloemolie, champignon, eekhoorntjesbrood, knoflook, tomatenpuree, geconcentreerd champignonsap, palmvet, karamelsuikerstroop, aroma), kookroom (water, palmpitolie, glucosestroop, zout, verdikkingsmiddel (hydroxypropylmethylcellulose, sorbitolen), emulgator (polyoxyethyleensorbitaanmonostearaat (polysorbaat 60), mono-en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur), aroma), witte peper, knoflook, peterselie, maïszetmeel, gele ui, palmolie, tarwebloem, smaakversterker (mononatriumglutamaat)), 1% ei, eigeel, voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat).
Gemaakt in een bedrijf waar ook pinda’s, noten en sesam worden verwerkt