Een overheerlijk recept. Dit recept is vegetarisch en bevat veel gezonde ingrediënten. De bereidingstijd is 10 á 15 minuten. Zeer geschikt als lunch of lekker voorafje bij het diner. Dit recept is voor 4 personen.
Stap 4:
Rasp de schil van de gember en rasp daarna de gember. Rasp ook de schil van de limoen en pers een halve limoen.
Stap 5: Meng de mango, chili, gember, limoensap en limoenrasp in een kom en breng op smaak met sesamolie, sojasaus en verse koriander.
Stap 6: Besprenkel de flatbread met water en grill hem 1,5 minuut op de grill. Je kunt de flatbread ook in een tosti-ijzer doen.
Stap 7: Vul het midden van de flatbread met de mangosalsa en leg de kroket hierop. Garneer nog met koriander.
Geniet er van!