Gegrilde Blended Burger op een brioche broodje

••••••
Gegrilde Blended Burger op een brioche broodje

Gegrilde Blended Burger op een brioche broodje met frites van courgette. Een leuke en gezondere manier van frietjes.  Een burger hoeft niet per definitie ongezond te zijn. Met de juiste ingrediënten en verse producten past een burger heel goed in een gezondere levensstijl.  Dit recept is gemaakt voor 4 personen die ieder 1 burger eten. Grote eters? Kies dan voor 2 burgers per persoon.

Ingrediënten
  • 1 groene courgette
  • 1 gele courgette
  • 5 dl volle melk 
  • 4 a 5 el bloem 
  • 1 rode ui 
  • 200gr Baba Ganoush 
  • 4 brioche broodjes 
  • 4 GRO Blended Burgers 
  • olijfolie 
  • zout en peper
 
Bereidingswijze

Stap 1:

Was de courgettes en snij deze in dunne smalle reepjes en meng ze in een kom met de melk. Zet deze een uur in de ijskast.

Stap 2:

Snijd de rode ui in ringen en zet apart

Stap 3:

Grill vervolgens de Blended Burgers bruin en gaar. Houd de burgers warm met aluminiumfolie.

Stap 4:

Verhit een frituurpan of een pan met olie tot 180 graden.

Stap 5:

Laat de courgette reepjes uitlekken en meng ze met de 4 a 5 eetlepels bloem in een kom.

Stap 6:

Frituur steeds een handjevol courgette reepjes tot ze lichtbruin gekleurd zijn, laat uitlekken op een stuk keukenpapier en bestrooi met wat zout en peper naar smaak.

Stap 7:

Snij de brioche broodjes doormidden en grill de broodjes lichtbruin.

Stap 8:

Smeer de Baba Ganoush op de broodjes en leg hier wat ui ringen op.

Stap 9:

Leg de burgers er bovenop samen met nog wat van de ui ringen en doe de deksel van het broodje erop.

Stap 10:

Serveer de burger met de courgette frites en wat extra Baba Ganoush

TIP: Je kan ook de Blended Burger vervangen voor de Vega burger.

Geniet er van!