Van koffiedrab tot oesterzwam. Bij GRO Mushrooms kweken ze oesterzwammen op een voedingsbodem van koffiedik. Deze duurzaam gekweekte oesterzwammen waren al eerder te proeven in de gerechten van La Place en zijn nu ook bij Jumbo verkrijgbaar. Jan willem Bosman Jansen, directeur van GRO, vertelt:  

GRO, de producent van oesterzwambitterballen –en kroketten, maakt ook gebruik van een restproduct. Grondlegger Jan Willem Bosman Jansen: “Van onder meer cateraars, onderwijsinstellingen, banken en ministeries nemen wij koffiedik af. Dat vermengen we met stro en daarop telen we oesterzwammen. Dat is de basis van onze producten. We maken nu onder andere de hybride blended

Omdat we samen met GRO werken aan de ontwikkeling van een oesterzwam carpaccio en GRO een eigen “Culinary Creative” heeft zijn we terecht gekomen bij niemand minder dan Jean Beddington. Deze dame is wijd en zijd bekend vanwege haar grenzenloze kook ideeen. De in Engeland geboren en opgegroeide Jean Beddington is ondertussen dan wel gepensioneerd

Go vegan (of flexi, of vega) met de Krupi Chips van GRO en Wilthagen Nederlanders zijn echte koffieleuten. We zijn zelfs de allerfanatiekste koffiefanaten van de hele wereld. Al die bakkies troost laten wel grote hoeveelheden koffiedrab achter. Het innovatieve bedrijf GRO gebruikt deze koffiedik voor het kweken van hun smakelijke oesterzwammen. En ze vonden

Kroketten, Krupi chips en burgers. Alle producten die GRO op de markt brengt, hebben de oesterzwam als basis. Een deel van het assortiment lag eind juni, tijdens de FutureGoods-week, in het schap bij Lidl, en vanaf september zijn hun verse zwammen bij Albert Heijn XL en Jumbo verkrijgbaar. Als het aan directeur Jan Willem Bosman Jansen

Amsterdam, 18-6-19 GRO vegetarische oven kroket en oven bitterbal bij thema week FutureGoods Lidl. Op 24 juni start de Lidl themaweek met de naam FutureGoods. Een week lang liggen er bijzondere en innovatieve producten zoals de overheerlijke vegetarische oesterzwam oven kroketten en oven bitterballen van GRO in de schappen van Lidl. De producten zullen bij

De verpakking is mysterieus en echt standing out in de productcategorie. Hij gaat weg van de clichés van verpakkingen van vegetarische producten. De productfotografie is ook bijzonder.  

Mooi initiatief en mooi uitgewerkt. Prachtige vondst om het voedsel gewoon op de aarde te leggen, disruptief en toch eigenlijk heel gewoon. Door de donkere uitstraling krijgt het een kwalitatieve en mystieke uitstraling. Lijkt me beide heel erg goed. Het is een tijdje geleden, maar hier is eindelijk weer een verdiende 10.  

Luister hier naar GRO collega Frank bij BNR Nieuwsradio in het programma THE GREEN QUEST. Het interview door Harm Edens met Frank gemist? Niet getreurd, via deze link kan je het na luisteren. (Vanaf 12:40 kom je direct bij het interview)