De markt voor plantaardige vlees- en visalternatieven groeit razendsnel. Niet alleen vleesvervangers, maar ook vega(n) borrelsnacks worden steeds populairder. Misset Horeca selecteerde 16 nieuwe vega(n) innovaties voor de horeca. Van vegan garnalenkroketten tot plantaardige bouillons en een alternatief voor gerookte zalm.

Niet te onderscheiden van het origineel, maar dan 100% plantaardig en nóg lekkerder! Het GRO Saucijzenbroodje combineert krokant bladerdeeg met een heerlijke vulling van gekruid oesterzwamgehakt. Ook verkrijgbaar als mini. Kom ze proeven tijdens de Horecava!

Tijdens de Horecava lanceert GRO een nieuw Crispy Paddo assortiment dat bestaat uit een nugget, tender en burger. Deze chicken like producten zijn net zo lekker als de klassieke snacks, maar dan met oesterzwammen en volledig plantaardig. Allemaal met een krokante korst en een vulling vol smaak.

Volgende week start de Horecava in de RAI en GRO is uiteraard weer van de partij! Bezoek onze stand dit jaar in hal 11 op locatie 11.421.

GRO lanceert nieuwe bitterballen en kroketten “om je vingers bij op te eten”. Een krokante pankokorst, romige ragout en gevuld met verse oesterzwammen en knolselderij. “De snacks zijn 100% plantaardig en kunnen worden geproefd op Gastvrij Rotterdam,” zo meldt GRO.

Zet de borrel maar klaar en zorg dat je trek hebt, GRO lanceert nieuwe bitterballen en kroketten om je vingers bij op te eten. Krakend krokante pankokorst, heerlijke romige ragout en vol met de geniale smaak en bite van verse oesterzwammen en knolselderij. De vernieuwde snacks zijn 100% plantaardig, zodat je met al je vrienden

Bij GRO draait alles om de veelzijdige en circulair geteelde oesterzwam. Deze paddenstoelen zijn niet alleen veelzijdig en smaakvol, maar bieden ook een duurzaam alternatief voor traditionele vleesproducten. Perfect voor elke keuken en goed voor de planeet.

Bij GRO zetten ze de snackwereld op z’n kop door plantaardige bitterballen, kroketten en andere snacks te maken met oesterzwammen die op koffiedik worden gekweekt volgens een circulair proces. Culy mocht een dagje meelopen bij de oesterzwammenkweker van de snackmakers en zag de toekomst in een tros met oesterzwammen.

Als leverancier van vleesalternatieven aan de horeca was oesterzwammenverwerker GRO zijn tijd ver vooruit. In 2012 bracht het bedrijf al zijn eerste oesterzwambitterballen op de markt. De zoon van eigenaar Jan-Willem Bosman Jansen, Timin Bosman Jansen, vertelt hoe GRO misschien zelfs wel wat te vroeg startte, maar daar nu de vruchten van plukt.

Wouter Muis, managing director bij GRO: “Oesterzwam is enorm veelzijdig, je kan er kroepoek, carpaccio, ragout, bitterballen of vegetarische burgers van maken. En we zien ook een grote markt in hybride producten. Hybride zien wij als de snelste route om minder CO2-uitstoot te realiseren.”

Culy’s Voorspelling voor 2024: Paddestoelen, Hét Geheime Wapen als Ideale Vleesvervanger en Culinaire Sensatie.

Dit artikel van Change Inc.: Nieuws & Verhalen bespreekt hoe het Nederlandse bedrijf GRO circulaire snacks produceert, waaronder kroketten en bitterballen, gemaakt van oesterzwammen geteeld op reststromen zoals koffiedik. https://www.change.inc/agri-food/circulair-snacken-met-kroketten-en-bitterballen-gemaakt-met-koffiedik-40736

Account Manager Horeca | GRO | Amsterdam   Ben je op zoek naar een uitdagende en ondernemende sales functie met veel afwisseling? Ben je graag elke dag in de horeca te vinden, dan is GRO op zoek naar jou!   Over GRO GRO is een snelgroeiende food scale-up gevestigd in Amsterdam. Bij GRO geloven we

Bezoek de grootste en meest complete horecabeurs van Nederland van maandag 8 t/m donderdag 11 januari 2024. Je vindt de GRO stand in hal 8 met stand nr. 08608. Proef de zes lekkere snacks uit onze nieuwe Vegan Borrel Box. Ook kan je kennismaken met onze andere recent gelanceerde producten zoals het mini ragoutbroodje en

Interessant en informatief artikel over groenten en oesterzwammen die steeds meer als basis worden gebruikt voor vleesvervangers. Hoe duurzaam zijn deze ingrediënten en welke kansen bieden ze? In het artikel “Innovatie met groenten in vleesvervangers” wordt de opkomst van groenten en paddenstoelen als duurzame basis voor vleesvervangers besproken. Onder andere Vion Food Group heeft een veldbonenburger ontwikkeld

Ontdek GRO op Gastvrij Rotterdam – Stand 5.424! Wij zijn verheugd om aan te kondigen dat GRO dit jaar wederom aanwezig zal zijn op Gastvrij Rotterdam, gehouden van 18 tot 20 september 2023. Mis deze kans niet om ons te bezoeken en een unieke culinaire ervaring te beleven. Schuif gezellig aan bij Stand 5.424, waar we trots ons

Proef nu onze vernieuwde delicatesse: GRO’s verfijnde Oesterzwam Carpaccio! We zijn verheugd om aan te kondigen dat we het recept van onze geliefde Carpaccio hebben verbeterd. Met als doel jouw smaakpapillen te betoveren en je een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen. What’s new? Een verbeterde smaakervaring: We hebben geluisterd naar jullie feedback en hebben de

Ontdek de primeur in vegan genot: de allereerste vegan bitterballen en kroketten in de foodservice! We introduceren onze nieuwe Vegan Oesterzwam Oven Bitterballen en Kroketten. Nu met een verfijnde receptuur. Deze smaakvolle lekkernijen zijn een ware traktatie voor de bewuste fijnproever. Benieuwd waar je deze innovatieve creaties kunt vinden? Je kunt ze nu aanschaffen bij

21 x nieuwe vega(n) producten: van (borrel)snacks tot plantaardige stoofstukjes en sauzen. Vegan is booming. Niet gek dat vega(n) burgers in allerlei variaties op de markt komen. Daarnaast zijn tal van innovatieve vega(n) snacks, hapjes en sauzen gelanceerd, zoals wings van bloemkool, plantaardige stoofstukjes, ragoutbroodjes van oesterzwam en een vegan hotdog. Misset Horeca zet 21

GRO haalt investering binnen van Brave New Food Investments, voor een versnelde transitie naar een circulair voedselsysteem. BNF Investments biedt smart capital voor ‘next generation food ventures’ die gericht zijn op de versnelling van voedsel oplossingen voor de toekomst. Klik op ‘Lees meer’ voor het persbericht.

40 exposanten presenteerden hun innovaties op maandag 27 september tijdens de Culiperslunch 2021 aan de pers. Producten, gerechten, kookboeken, drank, cocktails, wijn en campagnes op gebied van duurzaamheid kregen een podium, waarbij vegan en vegetarisch een hoofdrol speelden.

‘Nooit eerder stonden start-ups zo krachtig op tegen ouderwetse voedingsindustrie’ ‘Gamechanging voedingsmerken bundelen krachten voor échte verandering in de voedingsindustrie’, stelt Annabel Hoogendoorn, brand manager Sunt Food die campagne voert voor nieuw aanbod.

Een milieubewuste- en vegetarische optie van Nederlands bekendste snack en borrelhap serveren, hoe doe je dat? De Haven van Renesse weet hier wel raad mee. Zij serveren vegetarische oesterzwam bitterballen en kroketten en de gasten kunnen er geen genoeg van krijgen.

Nummer 1 van Bram & Vincent: een vega brioche met Pulled Mushrooms en verkruimelde Krupi Chips van GRO. Een ware smaak explosie en een schitterend gerecht om te zien. Wil je het gerecht geschikt maken voor veganisten? Laat het ei weg of vervang het met een mooie toevoeging van groenten.

Bij GRO Together hebben we alweer zin in de feestdagen! GRO heeft verschillende producten die ideaal zijn voor de kerst en cadeau pakketten van 2021. Vegan, duurzaam en vooral heel lekker. Ken je bijvoorbeeld onze Vegan Oesterzwam Rillette al?  Een heerlijke delicatesse met een noot achtige smaak voor op een stukje toast of brood. De

Vanaf nu is onze vegetarische Oven Kroket en Bitterbal verkrijgbaar bij Boon’s Markt in Barendrecht! Gevuld met zachte ragout op basis van circulair geteelde oesterzwammen uit nederland! Krijg jij er ook trek van?! Ren, vlieg of rijd dan snel naar Barendrecht

Koffiedrab komt terug als kroket RENESSE – Per seizoen drinken toeristen honderdduizenden kopjes koffie en glaasjes vers geperste jus aan de Zeeuwse kust. De koffiedrab en sinaasappelschillen eindigen in de vuilverbrandingsoven, terwijl je er ook nieuwe producten van kunt maken. Zes Schouwse strandpaviljoens kiezen voor het laatste. Ze gaan hun afval circulair verwerken: koffiedrab komt

Vanaf vandaag is onze vegetarische Oesterzwamburger verkrijgbaar bij Crisp, de supermarkt-app voor knettervers eten! Een lekkere aanvulling op de GRO Krupi Chips, Oven Bitterballen en Kroketten die hier al verkrijgbaar waren. Download de Crisp app op https://www.crisp.nl/ en bestel deze lekkere en gezonde burgers voor thuis!

Bewust genieten voor iedereen Patat, dat is waar het bij Bram natuurlijk om draait. Daarnaast heeft Bram Ladage ook de vegetarische bamischijf, groentekroket en Plantyburger op de kaart staan. Daar komen de plantaardige ‘kip’nuggets of de oesterzwamkroket bij. De oesterzwammen die de hoofdrol spelen in de oesterzwamkroket van GRO Together worden circulair en duurzaam geteeld

Onze collega Wouter Muis is genomineerd door Change Inc. als Changemaker van de Week! Jouw stem zou geweldig zijn via deze link. Wouter Muis werkt als commercieel directeur bij GRO Together, een bedrijf dat oesterzwammen kweekt op koffiedik. Muis gelooft in plantaardig, lokaal en circulair consumeren en produceren.

In de 19de aflevering van ”Pak an doen” van NH Nieuws van dinsdag 26-1-2021 kun je alles zien over hoe het restproduct van een goeie kop koffie een ideale voedingsbodem voor de paddenstoelen is. In de kwekerij van onze partner John Verbruggen zie je hoe de oesterzwammen voor GRO worden geproduceerd.

Voor wie dol is op het Brabantse worstenbroodje, maar ook bewuster en duurzamer wil eten, introduceert de Bakkende Brabander in samenwerking met GRO het Blended worstenbroodje. Wat zit erin? Een mix van circulair geteelde oesterzwammen en mals rundvlees. Een match made in heaven!

Lees in het Jumbo Magazine over de foodswap van klassieke burger naar Burger met Oesterzwam. Een mix van lekker mals rundvlees en circulair geteelde oesterzwammen. Deze burger kan je nu ook gemakkelijk maken met dit recept van Jumbo Supermarkten.

Van oesterzwammen tot heerlijke hamburgers, van koffiedrab tot worst… Eten we te veel vlees, dan is dit een oplossing. Echt vlees, voor de helft aangevuld met gezonde paddenstoelen. En nog lekker ook! En nu maar hopen dat dit de toekomst wordt.

Er zijn, met advies van chef-kok Jean Beddington , blended worsten in twee maten en hamburgers die voor 50 procent bestaan uit vlees en voor de andere helft uit oesterzwam, Nu bij enkele Jumbo-supermarkten, binnenkort bij alle filialen.

De burger nam ik mee naar vrienden, om hem daar samen op afstand op te eten. En hij viel in de smaak: we vonden allemaal dat hij niet van een normale burger te onderscheiden is. Hij gedroeg zich in de pan niet anders dan een normale burger, hij was lekker sappig en de textuur was

In deze rare tijd van Corona, waarbij we niet meer zomaar bij onze familie langs kunnen gaan of met onze vrienden naar een restaurant kunnen, zien we gelukkig steeds meer hartverwarmende initiatieven de kop op steken! Van het steunen van de voedselbank en het zorgpersoneel, tot virtueel borrelen of de mogelijkheid om jezelf eens goed

Het proces is een geoliede machine. De La Place- restaurants bewaren het koffiedik van de kopjes koffie die ze verkopen in gebruikte – schone! – yoghurt-, mayonaise- en ketchupemmers. De emmers worden opgehaald en de koffie wordt gemengd met stro en andere grondstoffen. Daarna vindt er pasteurisatie plaats: in grote stoomtunnels wordt het mengsel ontdaan

Heb je GRO gemist in de 100ste aflevering van ”Wat eten we? ” op SBS6? Niets aan de hand, bekijk de aflevering hier gewoon nog even na. Wat eten we? is een van de meest gestelde vragen in Nederland. Dankzij het nieuwe programma Wat Eten We? hoeven we daar niet langer ons hoofd over te

De wereld verbeteren met oesterzwammen. Bij het eten van een oesterzwambitterbal verwacht je misschien niet dat die zijn oorsprong vindt in Zimbabwe. Toch is dat waar het idee voor GRO ontstond. Jan Willem Bosman Jansen, directeur van GRO Mushrooms bv, en zijn vrouw wilde er de lokale bevolking helpen tijdens een voedselschaarste. Lees hier meer:

Van koffiedrab tot oesterzwam. Bij GRO Mushrooms kweken ze oesterzwammen op een voedingsbodem van koffiedik. Deze duurzaam gekweekte oesterzwammen waren al eerder te proeven in de gerechten van La Place en zijn nu ook bij Jumbo verkrijgbaar. Jan willem Bosman Jansen, directeur van GRO, vertelt:  

RUNDE SACHE. Aus Kaffeesatz hochwertige Lebensmittel produzieren. Ja, das geht. Das niederlandische Unternehmen GRO lasst das Restprodukt bei Gastro-Betrieben abholen unt zuchtet darauf Austern-Seitlinge.

GRO, de producent van oesterzwambitterballen –en kroketten, maakt ook gebruik van een restproduct. Grondlegger Jan Willem Bosman Jansen: “Van onder meer cateraars, onderwijsinstellingen, banken en ministeries nemen wij koffiedik af. Dat vermengen we met stro en daarop telen we oesterzwammen. Dat is de basis van onze producten. We maken nu onder andere de hybride blended

Omdat we samen met GRO werken aan de ontwikkeling van een oesterzwam carpaccio en GRO een eigen “Culinary Creative” heeft zijn we terecht gekomen bij niemand minder dan Jean Beddington. Deze dame is wijd en zijd bekend vanwege haar grenzenloze kook ideeen. De in Engeland geboren en opgegroeide Jean Beddington is ondertussen dan wel gepensioneerd

Go vegan (of flexi, of vega) met de Krupi Chips van GRO en Wilthagen Nederlanders zijn echte koffieleuten. We zijn zelfs de allerfanatiekste koffiefanaten van de hele wereld. Al die bakkies troost laten wel grote hoeveelheden koffiedrab achter. Het innovatieve bedrijf GRO gebruikt deze koffiedik voor het kweken van hun smakelijke oesterzwammen. En ze vonden

Kroketten, Krupi chips en burgers. Alle producten die GRO op de markt brengt, hebben de oesterzwam als basis. Een deel van het assortiment lag eind juni, tijdens de FutureGoods-week, in het schap bij Lidl, en vanaf september zijn hun verse zwammen bij Albert Heijn XL en Jumbo verkrijgbaar. Als het aan directeur Jan Willem Bosman Jansen

Amsterdam, 18-6-19 GRO vegetarische oven kroket en oven bitterbal bij thema week FutureGoods Lidl. Op 24 juni start de Lidl themaweek met de naam FutureGoods. Een week lang liggen er bijzondere en innovatieve producten zoals de overheerlijke vegetarische oesterzwam oven kroketten en oven bitterballen van GRO in de schappen van Lidl. De producten zullen bij

De verpakking is mysterieus en echt standing out in de productcategorie. Hij gaat weg van de clichés van verpakkingen van vegetarische producten. De productfotografie is ook bijzonder.  

Mooi initiatief en mooi uitgewerkt. Prachtige vondst om het voedsel gewoon op de aarde te leggen, disruptief en toch eigenlijk heel gewoon. Door de donkere uitstraling krijgt het een kwalitatieve en mystieke uitstraling. Lijkt me beide heel erg goed. Het is een tijdje geleden, maar hier is eindelijk weer een verdiende 10.  

Luister hier naar GRO collega Frank bij BNR Nieuwsradio in het programma THE GREEN QUEST. Het interview door Harm Edens met Frank gemist? Niet getreurd, via deze link kan je het na luisteren. (Vanaf 12:40 kom je direct bij het interview)

De oesterzwammen van GRO  worden speciaal voor ons geteeld. Wij scheiden en verzamelen het koffiedik en GRO teelt hier oesterzwammen op en maakt er heerlijke producten van zoals: burgers, kroketten en ragoutbroodjes. Natúúrlijk verkopen wij deze producten weer in onze restaurants. Zo is de cirkel weer rond!Deze week is de GRO themaweek in het bedrijfsrestaurant.

Opnieuw wisten GRO en Koppert Cress de bezoekers van het FSIN Brunchcongres 2019 het meest te verleiden met hun gezamenlijke inzending: een gegrilde flatbread oesterzwamburger en een blended burger. Vorig jaar eindigden Koppert Cress en Gro ex-aequo op de eerste plaats bij de verkiezing van het lekkerste gerecht tijdens het jaarlijkse FSIN Brunchcongres op de vakbeurs Horecava

Delicious. december 2018 De paddenstoel heeft alles: een vlezige structuur, lekker hartig, veel smaak – bijna umami- en daarom multi-inzetbaar! https://deliciousmagazine.nl/  Klik hier voor de verkoop punten

Denk je aan duurzaam, dan denk je vast niet direct aan koffiedik. Toch is dit restproduct een waardevolle voedingsbodem voor duurzaam geteelde oesterzwammen van GRO. Een eerlijk ingrediënt met een verhaal.

Vanaf vandaag verkoopt Albert Heijn twee weken lang verse oesterzwammen gekweekt op koffiedik in AH Gelderlandplein XL. In samenwerking met paddenstoelenleverancier GRO wil Albert Heijn een stap maken in het verduurzamen van de voedselketen en experimenteren hoe de klant hierop reageert.

Waarom zou je koffiedik weggooien als je er ook paddestoelen op kunt kweken?

”De vleesindustrie kent een enorme CO2 food print. Daag jezelf uit om lekkere alternatieven op vlees te bedenken en werk zo aan een betere wereld voor jezelf en voor je achter-, achter-, achterkleinkinderen!”. Onze Chief Mushroom Officer Frank deelt zijn visie in de bijlage van het AD.

“Na levering van de soep neemt Bidfood het koffiedik weer mee terug en start het proces van kweken en soep maken opnieuw.”

Vlees hoort bij de grootste milieuvervuilers. De Blended Burger maakt het vleeseters makkelijker hun ecologische voetafdruk te verkleinen.

Tijdens de Horecava presenteerde GRO de Blended Burger® aan de horeca. Deze hamburger nieuwe stijl bestaat uit een smakelijke mix van – op koffiedik geteelde – oesterzwammen en Rundvlees. Een gezond, lekker en verantwoord alternatief voor de traditionele burger en weer een initiatief om onze vleesconsumptie langzaam af te bouwen.

Sligro, GRO Mushrooms en Albron werken samen voor een maximaal resultaat in duurzaamheid!

Jan Willem Bosman Jansen is filmdistributeur, en heeft daarnaast sinds 2011 een ander bedrijf: GRO, Mushrooms BV. ‘Wij halen in heel Nederland bij bedrijven iedere week zo’n vijf tot zes ton koffiedik op en dat brengen we naar onze teler in het Brabantse Gemert. Die gebruikt het als voedingsbodem voor de teelt van oesterzwammen.