Blended Burger met parelcouscous salade

••••••
Blended Burger met parelcouscous salade

Parelcouscous salade met een gebakken Blended Burger op de BBQ. Een heerlijk zomers gerecht. De burgers van GRO zijn zeer geschikt voor op de BBQ. Bekijk onze groothandels pagina om te zien waar de GRO producten allemaal beschikbaar zijn. Dit recept is klaar in 30 tot 40 minuten en is geschikt voor 4 personen. 

 

Ingrediënten
  • 300gr parelcouscous
  • 1 groene paprika
  • ½ komkommer
  • 3 bosuitjes
  • 1 teen knoflook
  • een handvol grof gesneden gemengde kruiden zoals:
    – platte peterselie
    – koriander
    – munt
    – bieslook
  • 100 gr verkruimelde feta
  • 4 GRO Blended burgers
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper
  • citroensap
 
Bereidingswijze

Stap 1:

Kook 1 liter water en voeg hier een scheutje olijfolie aan toe. Doe de parelcouscous erbij en kook deze in 12-14 minuten gaar. Giet af en spoel koud na. Meng de couscous met een eetlepel olijfolie. 

Stap 2:

Snijd de paprika in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snij in kleine blokjes. 

Stap 3:

Snijd de bosui in dunne ringen en hak  de knoflook fijn.

Stap 4:

Doe de afgekoelde couscous in een kom en meng deze met de gesneden groentes, knoflook, kruiden en de verkruimelde feta.

Stap 5:

Breng op smaak met peper, zout, olijfolie en citroensap.

Stap 6:

Bak de blended Burger tot deze licht bruin gekleurd zijn.

Stap 7:

Serveer de couscous salade samen met de Blended Burger

TIP: maak een kommetje van 2 blaadjes radicchio sla en serveer hierin de couscous salade. 

Geniet er van!